Una de las comidas más características de Nicaragua es el “gallo pinto”, que trata de cocinar frijoles rojos con arroz. El gallo pinto es el platillo más típico y representativo del país, de cada 10 familias 9 consumen gallo pinto en uno de sus tiempos de comida, principalmente en el desayuno o cena. La mayoria de veces es acompañado por queso, crema, huevos fritos, carne asada, tajadas o plátanos maduros fritos. La gastronomía nicaragüense es muy variada, existen muchisimos platillos espectaculares en nuestro bello pais. El maíz está presente en la comida nicaragüense desde los platos fuertes hasta postres y refrescos  preparados con  este ingrediente. No es casualidad que el país reciba la etiqueta de «tierra del maiz«.